(有)田辺企画 Tanabe Planning Office inc.
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｜ 炭焼 鯉乃群 ｜ いろり処 鯉 ｜ 森の灯 七輪 鯉山 ｜
炭焼 鯉乃群 炭焼 鯉乃群 は岡山県庁近くに位置し、天守閣を誇る岡山城、そして一級河川旭川西手、歴史を感じる場所に店をかまえています。
安心して美味しく、居ごこちの良い店づくり、そして体にも心にも美味しい全国の厳選食材を炭焼で提供する店です。
当店は地域のお客様に可愛がって頂けるよう心掛けて参りました。
「また来たよ」「また来るよ」と言って下さるお客様に支えられて20年。今後もより一層安心して帰ってこられる「家」のような存在で、地域の役に立ちたいと願っています。
「鯉」の字が付く当店の名前は鯉の習性に思いを寄せています。 鯉は住みかとしている池の中を同じ時間に同じルートで同じ場所を毎日回遊しています。 当店へお越しのお客様も、1カ月に一度、3カ月に一度、または1年に一度等と、生活のリズムへ入れて下さるよう命名致しました。
上質で厳選した国内産のお肉を秘伝のタレで大切に焼き上げています。 備長炭の遠赤外線効果により、外はカリッと香ばしく、うま味を閉じ込め、中はやわらかく肉汁したたるような食感に仕上がっています。
全国の旬野菜を取り揃え、季節ごとに変わるメニューも楽しみの一つです。 オーナー自らが全国各地へ直接足を運び、光、風、土を感じ、食材を手に取り、目で見て味わい選ばれた食材たち。作り手の思いがお客様に届くよう、手間と時間をしっかりかけます。日々の努力を惜しまず、これからも変わらないスタイルでお客様をお待ちしています。
おかげ様で連日多くのお客様にご来店頂いています。 せっかく足を運んで下さったお客様に満席でお断りする事も度々ある次第です。決して広いと言えない当店は、客席数40席程度。お客様どうし背中、腕があたるような空間でも、毎日、笑い声の響く店内を見るたび、感謝の念に堪えません。
当店の人気メニューの一つ「親炭火焼」「塩麹チキン」を店の味そのままに自宅で楽しんで頂けるよう、冷凍真空包装にて販売しております。 満席でお断りしたお客様、遠方でお越しになれないお客様にも楽しんで頂けるよう、店頭又はネットからもご注文頂けます。
食を扱う会社だから、当然食に対して責任があります。
食べる事を当たり前と考えている日本人、しかし世界には朝、昼、夕の3食を食べる事の出来ない子供達がたくさんいます。
恵まれた日本の子供達。
食に対する感謝の気持ちを「伝え」「育てる」をサポートしています。
・シンプル料理教室
・はしの持ち方講座
・幼・小学校の出店屋台
・月桂樹の串作り
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